Rezepte für die gesunde Ernährung der Kleinen aus den Küchen der BSB Kinderhorte
Gestern Vorstellung des Büchleins "Das Kochbuch unserer Kleinen. Rezepte zum Groß werden"
Gestern Nachmittag fand im Kinderhort "Il Sole" in der Bozner Mailandstraße die Vorstellung der Veröffentlichung "Das Kochbuch unserer Kleinen. Rezepte zum Groß werden" im Rahmen der Jahresabschlussfeier für die Kinder und ihre Eltern statt. Das Büchlein ist in Zusammenarbeit mit dem Betrieb für Sozialdienste Bozen, mit den Köchinnen und Köchen der Gemeindekinderhorte, den Erzieherinnen und Pädagoginnen, und mit Zuhilfe von Marina Tonellotto, Ernährungsberaterin des Diätologischen Dienstes der Sanitätseinheit, entstanden.
Wie Licia Manzardo, Direktorin des Amts für Familiendienste des BSB, erklärte, ist die Projektidee von den Köchen ausgegangen. Diese werden von den Eltern oft um Rat gebeten und verraten gern ihre Küchen-Geheimnisse, wenn es darum geht, die Ernährung der Kleinen mit Leckerbissen zu ergänzen. Sie haben so die Lieblingsrezepte der Kleinen zusammengetragen und auf einfache und klare Weise in Schriftform gebracht. Sinn und Zweck ist es, den Eltern kleine Hilfen und Ideen zu liefern, um den Alltag mit den Kindern gut zu meistern und eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu ermöglichen, die kindgerecht ist. Bei der Verwirklichung des Büchleins haben dann die Erzieherinnen und Pädagoginnen mitgeholfen, denn Ernährung ist mehr als nur Essen und Trinken, sondern auch Ritual und sozialer Treffpunkt für die Familie. Die fachliche Unterstützung vonseiten des Diätologischen Dienstes brachte einige wichtige Ergänzungen. Dieser hat die Supervision inne, bei der Menüauswahl der acht Gemeindekinderhorte, die von insgesamt rund 450 Bozner Kinder besucht werden.
Das Rezeptebüchlein wurde mit Fotos und Kinderbildern ergänzt, sogar kleine Gedichte der KöchInnen zieren den Inhalt. Insgesamt eine leichte und genüssliche Lektüre für die ganze Familie.
Die Sozialstadträtin Patrizia Trincanato hat im Lauf der Pressekonferenz unterstrichen, dass das Projekt einmal mehr unterstreiche, mit welchem Engagement die Köche und das Personal der Gemeindekinderhorte ihrer Arbeit täglich nachgehen und wie ernst sie ihre Aufgabe - die Arbeit mit Kindern - nehmen. "Man kann mit Sicherheit behaupten, dass wir in den acht Kinderhorten des BSB in Bozen acht wunderbare Restaurants für unsere Kleinsten haben."
Der Direktor des BSB Bruno Marcato hat hingegen betont, dass das Projekt eine der vielen Initiativen des BSB darstelle, seinen heurigen 10. Geburtstag zu feiern.
Am gestrigen Abschlussfest teilgenommen haben ca. 300 Personen, Kinder und ihre Eltern. Diese konnten sich selbst ein Bild von der Küche machen und einige Leckerbissen degustieren: Fleisch- und Fischklößchen, Huhnsalat, gefüllte Zucchini, Olivenbrot, Obstspießchen und viele weitere Lieblingsgerichte der Kinder.
Nähere Infos: Licia Manzardo, Amt für Familiendienste, BSB, Gumergasse 5, Bozen. Tel. 0471 400944