Dalle cucine degli asili nido ASSB: tante idee per nutrire e divertire i più piccoli
Presentata ieri la pubblicazione "Il ristorante dei piccoli - ricette per diventare grandi"
Ieri pomeriggio, presso l'asilo nido "Il Sole" di via Milano, nell'ambito della festa di fine anni per i bambini che frequentano gli asili nido comunali e i loro genitori, è stata presentata alla stampa - e donata a tutti i genitori partecipanti - la pubblicazione "Il ristorante dei piccoli - ricette per diventare grandi", nata da una collaborazione tra ASSB, i cuochi e le cuoche degli asili nido comunali, le educatrici e le pedagogiste, e con la collaborazione di Marina Tonellotto, dietista del Servizio di Dietologia e Nutrizione Clinica dell'ASL.
Come ha spiegato Licia Manzardo, direttrice dell'Ufficio Servizi alla famiglia ASSB, questo progetto è partito proprio dai cuochi che, sollecitati dai genitori che chiedono loro sempre consigli e segreti per la preparazione dei pasti dei più piccoli, hanno messo insieme le ricette preferite dai bimbi, in modo chiaro e semplice da "riprodurre" anche nelle cucine delle case. Nella realizzazione del libro sono state coinvolte anche le pedagogiste e le educatrici dei nidi, perché la pubblicazione non è solo una raccolta di ricette, ma fornisce anche molti consigli su come gestire l'alimentazione e il momento conviviale del consumo dei pasti insieme ai più piccoli. La consulenza tecnica del servizio dietetico dell'Azienda Sanitaria, che ha la supervisione dei menù degli 8 asili nido comunali frequentati da circa 450 bambini, garantisce che tutte le ricette e i menù consigliati nel libro siano bilanciati ed adeguati alla nutrizione dei bimbi. Il tutto è stato confezionato in modo leggero e divertente, corredato da molte foto, disegni dei bambini e addirittura piccole poesie scritte dai cuochi, affinché questa utile e maneggevole pubblicazione si adatti anche ad un uso casalingo di genitori e bambini insieme.
L'assessora alle Politiche sociali Patrizia Trincanato ha sottolineato come questo progetto dimostri ancora una volta con quanta passione i cuochi, le cuoche, il personale degli asili nido e dell'ASSB lavorino quotidianamente per dare il meglio ai nostri bambini che sono quanto di più prezioso abbiamo: "si può dire che negli 8 asili nido abbiamo 8 magnifici ristoranti per i nostri piccoli ospiti".
Il direttore dell'ASSB Bruno Marcato ha ricordato come questo progetto rientri tra le tante iniziative messe in atto per celebrare il Decennale ASSB che ricorre proprio quest'anno: tutte iniziative di carattere informativo e divulgativo per i cittadini-utenti.
Alla bella festa di ieri hanno partecipato circa 300 persone, tra bambini e genitori, che hanno potuto gustare assaggi dei "piatti forti" delle cucine dei nidi: niente "pappette", ma ricette appetitose, come polpettine di carne e di pesce, insalata di pollo e verdure, zucchine ripiene, focaccia alle olive, spiedini di frutta e tante altre squisitezze.
Informazioni
Licia Manzardo
Ufficio Servizi alla Famiglia
Azienda Servizi Sociali di Bolzano
Vicolo Gumer 5, 39100 Bolzano
tel. 0471/400944